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發布時間︰[2020-11-5 14:18:44]

      近幾年來,北京賽車pk10開獎安全事故頻頻發成,從北京賽車pk10開獎添加劑到農藥殘留,這一樁樁,一件件,讓北京賽車pk10開獎安全問題已異常嚴峻。由于北京賽車pk10開獎安全關系到人民群眾的身體健康,關系到經濟發展和社會和諧安穩,現在已得到非常大的注重。研究證明,吃魚要預防組胺中毒,有關專家研究確認,組胺是導致青皮紅肉魚過敏性中毒的主要有毒物質。
      組胺,是蛋白質的分解產物。當魚類不新鮮或腐敗時,組胺含量顯著增高。組胺的生成原因,主要是由于莫根變形桿菌和組胺無色桿菌產生脫羧黴,使魚肉蛋白質中的組氨酸脫羧變成組胺。魚類組氨酸含量較高,特別是海魚中屬青皮紅肉的魚種,如鮐?魚(俗稱油簡魚)、刺巴魚、鰹魚等含量更高,更易導致組胺中毒。這類魚產于我國浙江、福建及廣東廈門、山東等沿海地區,當地多鮮食,曬千鹽腌後運往內地。
      當人食入含組胺多的魚類後,經數分鐘至數小時可發病。主要臨床表現是︰皮膚潮紅,尤其是面部和胸部,眼結膜充血,似酒醉樣。還會出現頭痛、頭暈、脈頻、心悸、胸悶、呼吸加快和血壓下降。有時還出現蕁麻疹、哮喘或口舌、四肢 發麻、喉嚨燒灼和口唇水腫等。

      預防食魚組胺中毒需要注意不要食用腐敗變質魚;衛生防疫部門對產銷量大、易引起組胺中毒的魚,要做好衛生監督監測工作。對易產生組胺的魚類,在烹任前水浸4-6小時;患氣管炎、哮喘、心髒病、低血壓、肺結核等慢性病患者,過敏體質者和體弱者,盡量不食含高組胺的魚類。

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本文來源于︰http://www.kimbahlee.com/news/news_249.html

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