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發布時間︰[2020-12-9 14:01:30]

      赤霉病麥中毒,主要發生在我國長江流域和華北、東北等地。這種中毒的發生,多見于陰雨連綿的黃梅季節,由于麥粒霉變,人食後引起中毒,過去老百姓稱之為“迷昏麥”中毒。赤霉病是糧食作物的一種重要病害。小麥赤霉病不僅可造成麥類減產,而且可引起人類發生赤霉病麥中毒。赤霉病的病原菌是一種真菌,從目前檢測情況來看,主要為禾谷鐮刀菌,也有人分離出串珠鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、燕麥鐮刀菌等。
      人誤食赤霉病麥後,輕者僅有頭昏和腹帳等癥狀。老、幼、體弱或食用病麥量較大者,癥狀較重。一般約在食後10-30分鐘內出現惡心、眩暈、腹痛、嘔吐以及全身乏力,伴有腹瀉、頭痛、顏面潮紅等癥狀。顏面潮紅似“酒醉”貌,為赤霉病麥中毒的典型體征,所以又稱“醉谷病”。至今,尚未見死亡病例報道。
      預防赤霉病麥中毒的主要措施是:
      加強小麥田間管理,防止過密過濕引起赤霉病;也可選擇抗赤霉病的小麥品種。麥子收割後不可成捆堆放,要及時脫粒、曬千或烘干,防止受潮受熱,否則易孳生赤霉病菌。踫上陰雨天來不及脫粒時,要攤開涼曬于干燥的室內。倉儲的糧食要勤翻曬,常開窗通風,保持含水量不超過10~13%。已發生赤霉病的麥子要與正常麥分塊收割,分開脫粒,分別貯藏。其鑒別方法是:病麥皮發皺,呈灰白色,無光澤,顆粒不飽滿,捏時易成粉,常有粉紅色斑點。病麥程度輕的,可用風篩、水漂或稀釋(一份病麥摻入九份正常麥子中)等方法進行去毒或減毒處理;病麥程度嚴重的只能作工業用糧。水 漂的具體做法是:根據相對密度不同的原理,用1: 16鹽水 液和1: 18鹽水液,可分別將帶麥衣的病麥粒浮在上面,下 沉的健麥中仍含有病粒1. 4%和0.4%,但食用後一般不致中毒。

      不要食用赤霉病麥加工做成的北京賽車pk10開獎,也不可用病麥飼喂家禽家畜,以防人畜中毒。赤霉病麥毒素對熱穩定,一般煮、 供和烙的方法,都不能將其破壞。旦發生 赤霉病麥中毒 ,應送醫院醫治。

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本文來源于︰http://www.kimbahlee.com/news/news_271.html

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